Vincelovo u Iloku: blagdan svetog Vinka i početak vinogradarske godine

Sredinom siječnja, kada su vinogradi goli, a podrumi puni mladog vina, Ilok slavi svoj najvažniji zimski blagdan. Vincelovo, u istočnoj Hrvatskoj poznatije kao Vinkovo, posvećeno je svetom Vinku, zaštitniku vinogradara, i po narodnom vjerovanju označava početak nove vinogradarske godine. U najistočnijem hrvatskom gradu na desnoj obali Dunava taj se dan ne obilježava tek misom i blagoslovom, nego cijelim nizom događanja koja spajaju tradiciju, vrhunska vina i srijemsko gostoprimstvo.

Tko je bio sveti Vinko i zašto ga slave vinogradari

Sveti Vinko (Vincencije) bio je đakon u španjolskoj Zaragozi, koji je mučeničku smrt podnio početkom 4. stoljeća, za progona cara Dioklecijana. Njegov se blagdan obilježava 22. siječnja, u vrijeme kada u kontinentalnoj Europi počinje rez vinove loze. Baš zbog te podudarnosti vinogradari su ga tijekom stoljeća prihvatili za svog nebeskog zagovornika i molili njegovu zaštitu od tuče, suše, mraza i bolesti trsa. U raznim krajevima Hrvatske isti se blagdan naziva Vincekovo, Vincelovo, Vinceška ili Vinkovo, no smisao je posvuda isti: zahvala za protekli i nada u bogat novi urod.

Kako izgleda Vinkovo u Iloku

Iločko Vinkovo tradicionalno se održava oko blagdana svetog Vinka, a program se obično proteže kroz nekoliko dana, otprilike od 22. do 25. siječnja. Središnja događanja odvijaju se u staroj gradskoj jezgri te po iločkim vinarijama i salašima. Posjetitelje najčešće očekuje:

• svečani blagoslov vinograda na poznatim vinogradarskim položajima iznad grada;
• degustacije vrhunskih iločkih vina po otvorenim vinarijama i podrumima;
• eno-gastronomska ponuda slavonske i srijemske kuhinje;
• tamburaške večeri i nastupi folklornih skupina;
• druženje uz vino koje simbolično zaokružuje početak vinske godine.

Javni dio programa, poput blagoslova i nastupa na otvorenom, u pravilu je besplatan, dok se degustacije i eno-gastro ponuda u pojedinim vinarijama plaćaju zasebno, prema cjeniku svakog domaćina.

Stari običaji: blagoslov, rez loze i kobasice na trsu

Ono što Vinkovu daje poseban ugođaj jesu narodni običaji koji su se u iločkom kraju održali do danas. Svećenik blagoslivlja vinograde i mlado vino, a vinogradari na sam blagdan simbolično režu prve loze kako bi po njima nagađali kakav će biti urod. Na trsove se objesi kobasica, slanina ili komad kruha kao znak obilja, a grančice loze stavljaju se u toplu vodu da se vidi hoće li i kako brzo propupati. Ti mali obredi, naizgled jednostavni, čuvaju vezu između generacija i podsjećaju da vino u Iloku nije samo proizvod, nego dio identiteta.

Iločka vina: graševina i svjetski poznati traminac

Ilok se s razlogom naziva dunavskim kraljevstvom vina. Vinogradi se prostiru na blagim padinama Fruške gore koje se spuštaju prema Dunavu, na oko 1.700 hektara vinogradarskih površina. Zaštitni znak kraja je graševina, ali svjetsku slavu Iloku donio je traminac – sorta koja je u ovaj kraj stigla još početkom 18. stoljeća. Iločki traminac našao se čak i na stolu britanske krune prigodom krunidbe kraljice Elizabete II. Tradicija je duboka: u iločkim podrumima čuva se stari podrum iz sredine 15. stoljeća, među najstarijima te namjene u ovom dijelu Europe, a razvoju vinogradarstva uvelike je pridonijela i plemićka obitelj Odescalchi. Upravo zato je Vinkovo idealna prilika da se ta vina kušaju ondje gdje i nastaju.

Kako doći do Iloka i praktični savjeti

Ilok leži na krajnjem istoku Hrvatske, u Vukovarsko-srijemskoj županiji, uz samu granicu sa Srbijom. Od Vukovara je udaljen dvadesetak, a od Osijeka pedesetak kilometara, pa je najjednostavnije doći automobilom; tko putuje javnim prijevozom, najčešće presjeda u Vukovaru. Nekoliko savjeta za mirniji posjet:

1. smještaj u samom Iloku ograničen je, pa rezervaciju vrijedi obaviti ranije, a alternativu nude Vukovar i okolica;
2. siječanjske temperature su niske i često oko nule, stoga obucite toplu odjeću i udobnu obuću;
3. parkiranje potražite u blizini stare jezgre, gdje se za vrijeme manifestacije obično označe dodatne površine.

Točan raspored, popis otvorenih vinarija i sve novosti prije puta provjerite na službenim stranicama Turističke zajednice grada Iloka (visitilok.hr) te na službenim najavama manifestacije Vinkovo u Iloku. Bez obzira slavite li ga kao vinoljubac ili tek radoznali gost, Vincelovo u Iloku prava je prilika da zimu dočekate uz čašu vrhunske graševine i toplinu srijemske tradicije.