Vinarija BIBICh nalazi se u selu Plastovo u skradinskom zaleđu, nedaleko od Nacionalnog parka Krka. Obiteljska vinarija radi s dalmatinskim sortama debit, plavina, lasina, babić i pošip te s međunarodnim sortama. Na imanju su kušaonica, dvorište i prostor u kojem se vino povezuje s hranom. Programi nisu običan dolazak u prodavaonicu: za cjelovit doživljaj i objed potrebna je prethodna rezervacija.
Osnovni podaci
- Mjesto i vinogorje: Plastovo kraj Skradina, sjeverna Dalmacija
- Poznata vina / sorte: debit, plavina, lasina, babić, pošip, merlot, syrah i sauvignon blanc
- Adresa: Zapadna ulica 63, 22222 Plastovo
- Kušaonica: kušanja i eno-gastronomski programi uz rezervaciju
Gdje se nalazi
Plastovo je nekoliko kilometara sjeverno od Skradina, u krškom krajoliku između vinograda i maslinika. Prikazane koordinate vode na BIBICh Winery na adresi Zapadna ulica 63, odnosno na kušaonicu i vinariju, a ne na izdvojeni vinograd Bas de Bas. Do lokacije se dolazi lokalnom cestom; pri rezervaciji valja provjeriti upute za parkiranje većih vozila.
Vina i sorte
Službena stranica među lokalnim sortama navodi debit, plavinu, lasinu, babić i pošip. U vinima se pojavljuju i merlot, syrah odnosno shiraz te sauvignon blanc. Portfelj je organiziran u više linija i uključuje sortna vina i kupaže; vinograd Bas de Bas zasađen je syrahom, merlotom i sauvignonom bijelim. Dostupnost pojedinih etiketa ovisi o berbi i zalihama, stoga aktualan slijed vina treba potvrditi uz program posjeta.
Posjet i kušaonica
BIBICh ima kušaonicu, dalmatinsko dvorište i Experience Room. Službena ponuda razlikuje kušanje vina od opsežnijeg spoja vina i hrane, pa pri rezervaciji treba jasno navesti željeni format, broj gostiju, prehrambena ograničenja i jezik vođenja. Obrok ili složeniji program ne treba pretpostaviti ako nije unaprijed potvrđen. Aktualni obrasci i kontakt nalaze se na službenoj stranici Vinarije BIBICh. Cijene programa i vina nisu navedene u ovom profilu.
Vinska regija i okolica
Skradinsko zaleđe dio je sjevernodalmatinskog vinogradarskog prostora, blizu kanjona Krke i Prokljanskog jezera. Skradin je polazište za posjet Nacionalnom parku Krka, ali ulaznice, brodski polasci i termini vinarije planiraju se zasebno. Za povezivanje Plastova s drugim vinarijama Šibensko-kninske županije potreban je automobil. Ako se obilazi više kušaonica, treba osigurati vozača koji ne sudjeluje u degustacijama.
