Vineriet BIBICh — viner, provsmak och besök (Plastovo)
Vineriet BIBICh ligger i byn Plastovo i Skradins inland, nära Krka nationalpark. Det familjeägda vineriet arbetar med dalmatiska druvsorter som debit, plavina, lasina, babić och pošip samt internationella sorter. På egendomen finns en provsmakningslokal, en gård och ett utrymme där vin kopplas ihop med mat. Programmen är inte en vanlig besök i butiken: för en helhetsupplevelse och måltid krävs förhandsbokning.
Grundläggande information
- Plats och vinregion: Plastovo nära Skradin, norra Dalmatien
- Kända viner / sorter: debit, plavina, lasina, babić, pošip, merlot, syrah och sauvignon blanc
- Adress: Zapadna ulica 63, 22222 Plastovo
- Provsmakning: provsmakningar och eno-gastronomiska program med reservation
Var ligger det
Plastovo ligger några kilometer norr om Skradin, i ett kargt landskap mellan vinodlingar och olivlundar. De angivna koordinaterna leder till BIBICh Winery på adressen Zapadna ulica 63, det vill säga till provsmakningslokalen och vineriet, och inte till den avskilda vinodlingen Bas de Bas. Man når platsen via en lokal väg; vid bokning bör man kontrollera parkeringsanvisningar för större fordon.
Viner och sorter
Den officiella sidan listar bland lokala sorter debit, plavina, lasina, babić och pošip. I vinerna förekommer även merlot, syrah respektive shiraz och sauvignon blanc. Portföljen är organiserad i flera linjer och inkluderar sortviner och blandningar; vinodlingen Bas de Bas är planterad med syrah, merlot och sauvignon blanc. Tillgängligheten av vissa etiketter beror på skörden och lagret, så den aktuella vinföljden bör bekräftas med besöksprogrammet.
Besök och provsmakning
BIBICh har en provsmakningslokal, en dalmatinsk gård och ett Experience Room. Det officiella erbjudandet skiljer mellan vinprovning och en mer omfattande kombination av vin och mat, så vid bokning bör man tydligt ange önskat format, antal gäster, kostbegränsningar och språk för guiden. En måltid eller mer komplicerat program bör inte antas om det inte har bekräftats i förväg. Aktuella formulär och kontaktinformation finns på den officiella sidan för Vineriet BIBICh. Priser för program och vin anges inte i denna profil.
Vinregion och omgivning
Skradins inland är en del av den norra dalmatiska vinodlingsregionen, nära Krka-kanjonen och Prokljanska sjön. Skradin är utgångspunkt för besök i Krka nationalpark, men biljetter, båtavgångar och tider för vineriet planeras separat. För att koppla Plastovo med andra vinerier i Šibenik-Knin län krävs bil. Om man besöker flera provsmakningslokaler bör man se till att ha en förare som inte deltar i provsmakningarna.
