En Primeur: iločka graševina u središtu premijernog kušanja mladih vina Slavonije i Podunavlja
Svakoga siječnja vinski se svijet okupi oko jednog pitanja: kakva je nova berba graševine? Odgovor stiže na manifestaciji En Primeur, premijernom kušanju mladih vina vinara Slavonije i hrvatskog Podunavlja, na kojem posebno mjesto zauzimaju graševine iz Iloka. Za ljubitelje vina iz istočne Hrvatske to je prilika da prvi okuse vina koja tek stižu na tržište i procijene njihov potencijal, a za iločke podrume prilika da svoju najvažniju sortu pokažu najzahtjevnijoj publici.
Što je En Primeur?
En Primeur je manifestacija u organizaciji udruge Graševina Croatica sa sjedištem u Osijeku. Održava se početkom godine u zagrebačkom hotelu Esplanade, a okuplja više od 30 vinara Slavonije, Baranje, Srijema i hrvatskog Podunavlja. Naziv je posuđen iz francuske vinske tradicije i označava kušanje vina još u ranoj fazi, prije nego što u punini dospiju na police. Cilj je pokazati raznolikost graševine i njezinu vezu s mikrolokacijama iz kojih dolazi te dati vinarima, sommelierima i publici uvid u to što od pojedine berbe mogu očekivati. Najnovije, četrnaesto izdanje održano je 27. siječnja 2026. godine, s naglaskom na mladim vinima berbe 2025.
Iločka graševina u prvom planu
Iločki podrumi redovito su među izlagačima na En Primeuru, a njihova graševina spada u prepoznatljive adute cijele manifestacije. Vinogradi na obroncima Fruške gore, iznad Dunava, s lesnim tlima i toplim južnim ekspozicijama, daju graševini prepoznatljiv karakter: svježe arome, čvrstu kiselinu i izražen otisak terroira. Upravo tu vezu vina i podneblja En Primeur i želi istaknuti, pa se mlade iločke graševine ovdje mjere uz bok onima iz Kutjeva, Đakovštine i drugih slavonskih vinogorja.
Program i kako posjetiti
Manifestacija je u pravilu podijeljena u dva termina tijekom poslijepodneva:
- Poslovni termin — namijenjen vinarima, ugostiteljima, distributerima, sommelierima i medijima, uz prethodnu prijavu.
- Javni termin — otvoren za sve ljubitelje vina, obično u kasnijem popodnevu, uz kušačku ulaznicu.
Uz slobodno kušanje, program uključuje i stručne radionice te vođene masterclass degustacije koje predvode ugledni vinski poznavatelji. Ulaznica za javni termin posljednjih se izdanja kretala oko 15 eura, no za točan datum, satnicu, cijenu i prijavu uvijek je najbolje provjeriti na službenim stranicama manifestacije (en-primeur.grasevina.hr), jer se detalji razlikuju iz godine u godinu.
Zašto je graševina toliko važna
Graševina je najraširenija i najvažnija bijela sorta u Hrvatskoj, a istočni dio zemlje njezino je prirodno srce. Posljednjih se godina ta sorta sve ozbiljnije nameće i međunarodno, pa je En Primeur postao svojevrsni barometar svake nove berbe. Kroz stotine uzoraka posjetitelji mogu usporediti kako se ista sorta različito izražava ovisno o položaju, tlu i ruci vinara — od mineralnih, vitkih verzija do zaobljenijih, aromatičnijih stilova. Za portal poput našeg to je i prilika da se domaća, podunavska vina predstave široj publici izvan regije.
Ilok: grad vina na Dunavu
Ilok je najistočniji hrvatski grad, smješten na desnoj obali Dunava, na obroncima Fruške gore u Srijemu. Vinska tradicija ovdje seže stoljećima unatrag: Stari podrum iz 1450. godine, vezan uz ime kneza Nikole Iločkog, i danas služi za dozrijevanje vina u hrastovim bačvama i čuva arhivske butelje. Iločka vina imaju i kraljevsku referencu — za krunidbu britanske kraljice Elizabete II. 1953. godine iz Iloka je naručeno oko 11.000 boca traminca, koji se i danas čuva u podrumskoj arhivi.
Sam grad lako je dostupan cestom iz smjera Vukovara i Osijeka, a osim podruma nudi i srednjovjekovnu utvrdu, šetnicu uz Dunav te pogled na susjednu Srbiju s druge obale rijeke. Vinske ture i kušanja u iločkim podrumima moguće je organizirati tijekom cijele godine, pa Ilok nije zanimljiv samo u siječnju, nego kao cjelogodišnja vinsko-turistička destinacija.
En Primeur svake godine iznova potvrđuje koliko graševina znači ovom kraju i koliko iločka vina imaju za ponuditi. Bilo da planirate posjetiti sljedeće izdanje u Zagrebu ili se uputiti izravno do dunavskih vinograda, mlada iločka graševina razlog je više da pratite ritam nove berbe — i da čašu ispunite vinom s vlastitog praga.
